Sabor brasileiro...

Um choppinho é sempre bem vindo, e eu realmente não resisto... só que o choppinho cai bem melhor com um bom acompanhamento, e algo que casa perfeitamente e tem um sabor bem brasileiro pra mim, é o escondidinho de carne seca com mandioca(também conhecida como aipim ou macaxeira).
Espero que experimentem essa receita, mas sugiro que eperimentem com moderação, pois é o tipo de prato que vicia, pois além de ser uma delicia, é muito facil de fazer e da vontade de comer toda hora....rsrsrs

Ingredientes:
1 kg de mandioca
1 copo de 200 ml de leite
2 colheres de margarina
1/2 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
2 colhees de sopa de azeite
4 dentes de alho esmagados
1 cebola média picada
1/5 pimentão picado
1 tomate picado
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:
* Cozinhe bem a mandioca;
* Enquanto a mandioca cozinha, derreta a margarina e misture com o leite;
* Após cozinhar a mandioca, amasse-a bem, depois junte a mistura da margarina com leite, uma pitada de sal e mexa bem, depois reserve;
* Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente a pimenta do reino, o cheiro verde, o tomate e o pimentão, e refogue mais um pouco;
* Acerte o sal se achar necessário
* Em um refratário coloque uma leve camada do pure, em seguida recheie bem com a carne seca, e cubra com o restante do pure;
* Cubra com uma fina camada de queijo parmesão para gratinar;
* Leve ao forno pré aquecido a 180º por uns 30 minutos;

Retire do forno e comece o sacrificio!!!
Ah.... não esqueça do choppinho....rsrsrs